Fisch panieren

Wenn du dich jemals gefragt hast, wie man Fisch richtig paniert, bist du hier genau richtig. Fisch zu panieren ist sehr einfach und praktisch, wenn du ein lecker und knusprig gebratenes Protein zu deinen Mahlzeiten hinzufügen möchtest.

Wie wir wissen, ist Fisch ein sehr nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel. Du kannst ihn backen, panieren und sogar roh essen, solange er sehr frisch ist.

Es gibt verschiedene Methoden, Fisch zu panieren. Es gibt kein magisches Rezept für die beste Panade, aber was wir dir geben werden, sind einige Tipps und Tricks, damit es so lecker wie möglich wird und du deine Gäste überraschen kannst. Also, ohne weiteres Zögern, lasst uns anfangen!

Wie paniert man Fisch?

Das Erste, was wir tun müssen, ist den Fisch auszuwählen, den wir kochen werden. Offensichtlich muss der Fisch so frisch wie möglich sein und wenn er gefroren war, ist es am besten, wenn er langsam im Kühlschrank aufgetaut wurde.

Ideal zum Panieren ist ein weißer Fisch mit festem Fleisch und ohne Gräten, wie Kabeljau oder Seehecht. Außerdem sind diese Fischarten diejenigen mit dem höchsten Proteingehalt. Hier ist eine Liste der Schritte zum Panieren dieser beiden Fische oder eines anderen Fisches, den du dir vorstellen kannst. Wir versichern dir, dass sie köstlich sein werden:

1. Schneide den Fisch in kleine Stücke oder Filets.
2. Würze alle Stücke nach Geschmack.
3. Wälze die Fischstücke in Mehl und schüttle den Überschuss ab.
4. Du musst jetzt 1 oder 2 Eier schlagen, abhängig von der Menge des Fisches, den du braten willst.
5. Feuchte die Fischstücke mit dem geschlagenen Ei an.
6. Wenn du möchtest, kannst du sie erneut in Mehl oder Paniermehl wälzen, um sie knuspriger zu machen (dieser Schritt ist optional).
7. Brate sie in heißem Öl, bis die Stücke golden und knusprig sind.
8. Lege die Stücke auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Serviere sie mit deiner bevorzugten Beilage (wir lieben es mit weißem Reis, gebratenen Bananen und geraspeltem Salat). Jetzt genießen!

Wie paniert man Fisch ohne Ei?

Wenn du keine Eier zu Hause hast oder sie einfach nicht verwenden möchtest, weil du sie nicht magst oder nicht essen kannst, dann haben wir die Lösung für dich. Keine Sorge, du kannst den Fisch auch ohne Eier panieren und es wird genauso lecker wie immer.

Du kannst eine Mischung aus Mehl mit Wasser oder noch besser, mit Bier verwenden. Du kannst auch Milch oder Joghurt anstelle von Eiern verwenden. Diese Mischungen können deinem Fisch eine leichte und fluffigere Note geben, wir versprechen dir, dass es sehr lecker sein wird:

1. Schneide den Fisch in kleine Stücke oder Filets.
2. Würze alle Stücke nach Geschmack.
3. Wälze die Fischstücke in Mehl und schüttle den Überschuss ab.
4. Bereite eine homogene Mischung vor, die nicht zu dick sein sollte, mit den folgenden Optionen: Mehl und Wasser oder Mehl und Bier.
5. Feuchte diese Fischstücke mit der vorbereiteten Mischung an.
6. Wenn du möchtest, kannst du sie erneut in Mehl oder Paniermehl wälzen, um sie knuspriger zu machen (dieser Schritt ist optional).
7. Brate sie in heißem Öl, bis die Stücke golden und knusprig sind.
8. Lege die Stücke auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Serviere sie mit deiner bevorzugten Beilage (wir lieben es mit weißem Reis, gebratenen Bananen und geraspeltem Salat). Jetzt genießen!